hej dziś jakoże wielkanoc już tuż tuż przepis na babę starego kuka 200 g miękkiego masła
200 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
4 jajka
130 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka skórki otartej z cytryny
łyżka soku z cytryny
łyżeczka cukru waniliowego
cukier
> 6 os.
60 min
łatwe
tanie
Przygotowanie
Masło i jajka wyjmujemy odpowiednio wcześniej z lodówki. Miękkie masło wkładamy do miski, wsypujemy cukry i ucieramy na puszystą, gładką i jasną masę. Białka oddzielamy od żółtek. Do pulchnej masy maślanej zaczynamy po kolei dodawać żółtka. Po każdym dodaniu dokładnie wszystko razem ucieramy. Na koniec dodajemy jeszcze sok i skórkę z cytryny i mieszamy.
W osobnej misce mieszamy mąki i proszek do pieczenia. Do utartej masy maślanej przesiewamy partiami suche składniki i dokładnie mieszamy. Masa wyjdzie bardzo gęsta, więc najlepiej robić to szpatułką.
Białka ubijamy na sztywną pianę, którą następnie dodajemy do masy. Robimy to także partiami, aby było łatwiej wszystko razem połączyć. Całość przekładamy do foremki na babkę (można także do podłużnej foremki). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Dla pewności sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczona.
Po wystudzeniu obsypujemy cukrem pudrem.puder do dekoracji